Пищевые продукты, вода, напитки

Болгары потребляют все виды мяса индустриально откармливаемых животных и птиц, пресноводной и морской рыбы, реже - дичи. Без хлеба болгары не садятся за стол. Не случайно дорогих гостей встречают у нас хлебом-солью. Кухня болгарина умеренная, редко подаются слишком соленые, острые или кислые блюда.

Пищевые продукты можно купить в любом продовольственном магазине, в супермаркете или на рынке. Готовую еду предлагают закусочные, рестораны, пиццарии, а цены в них зависят от категории.

В последние годы в стране создаются тысячи частных ресторанов и закусочных, в которых предлагаются блюда традиционной болгарской кухни.

Из фирменных мясных блюд чаще всего предлагаются кебапчета, котлеты, шашлыки, отбивные и луканка (сырокопченая колбаса), из вегетарианских - таратор (вид окрошки), брынза по-шопски, панированный сыр, фасоль по-монастырски, баница (вид пирога), панированный перец, русский салат (салат оливье), кьопоолу (баклажанная икра), крем-брюле. Болгарский йогурт - коровий, овечий, буйволиный, разного вкуса и маслянистости - пользуется всемирной известностью. Не случайно микроорганизмы, при помощи которых осуществляется закваска этого божественного продукта, получили название "Bacterium bulgaricum (Grigoroff)". Наряду с единственной в своем роде болгарской масличной розой, которая участвует в создании любых изящных духов, йогурт болгарского происхождения - один из самых популярных натуральных продуктов на мировых биржах.

Фрукты и овощи в Болгарии имеют уникальный вкус. Купленные на рынке фрукты и овощи следует тщательно мыть проточной водой. В небольших киосках продаются разные виды семечек, ядра орехов, арахис, воздушная кукуруза, сушеные фрукты, покрытые жженым сахаром, шоколадной глазурью.

Завтрак в обычном ресторане обходится около 3 левов, обед - около 8 левов, а ужин - около 10 левов. Если заказывается вино или 50 граммов крепкого напитка, цена значительно возрастает.

Вода в Болгарии питьевая. Независимо от этого туристы должны справляться об актуальном состоянии питьевой воды в любом городе. Повсеместно продается минеральная вода исключительно ценного качества, бутылированная и опечатанная. Цена одной бутылки минеральной воды - приблизительно 50 стотинок. Предлагаются натуральные соки без консервантов, изготовленные по европейским стандартам болгарскими и иностранными производителями. Цена соков болгарского производства не превышает 2 левов за литр, а импортных - около 3 левов. Чай и кофе предлагаются повсеместно. В отдельных местах продается и боза - арабский напиток превосходного вкуса, распространенный в Болгарии.

Свежее молоко продается в разных упаковках, обязательно пастеризированное.

Пиво - местное и импортное - продается повсюду как разливное, так и в бутылках. Напитки компании "Кока-Кола", "Пепси", а также болгарские газированные напитки можно купить в любом продовольственном или специализированном магазине.

Алкогольные напитки продаются в большинстве продовольственных магазинов и во множестве специализированных магазинов и киосков для продажи спиртных напитков. Болгарское вино славится своими прекрасными качествами. Болгария - один из крупных экспортеров вин в мире. Цена бутылки хорошего сухого вина (емкостью 0,75 литра) варьирует от 3 до 5 левов.

Традиционный концентрированный спиртной напиток болгар - ракия. Цена поллитровой бутылки ракии - от 3 до 15 левов в зависимости от качества продукта, от технологии изготовления и района производства. Ракия хорошего качества применяется в народной медицине как лекарство.

Импортные марочные алкогольные напитки продаются повсеместно. Их цена приблизительно равняется цене этих напитков в государствах - производителях. Все алкогольные напитки продаются с бандеролью.